少量ずつの自家焙煎
焼きたての香りを楽しんでいただけるよう、豆は少量ずつ、週に二度だけ焙煎しています。浅煎りから深煎りまで、6種類をご用意しています。
吉祥寺の路地裏にある、カウンター8席の小さな喫茶店です。自家焙煎の珈琲と、毎朝焼き上げるお菓子をご用意してお待ちしています。
「ことり舎」は、2019年に夫婦ふたりで始めた小さなお店です。通勤前に一杯だけ、散歩の途中にひと休み。そんなふうに、日々の暮らしのすき間に寄ってもらえたら嬉しいです。
珈琲豆は店内の小さな焙煎機で、週に二度だけ焼いています。焼き菓子は国産小麦と発酵バターを使い、毎朝その日の分だけ焼き上げています。
焼きたての香りを楽しんでいただけるよう、豆は少量ずつ、週に二度だけ焙煎しています。浅煎りから深煎りまで、6種類をご用意しています。
スコーン、マフィン、季節のタルト。国産小麦と発酵バターを使い、その日の分だけを朝いちばんに焼いています。
カウンターのみ8席。読書や考えごとに、ひとりでゆっくり過ごしていただけるよう、BGMは控えめにしています。
茨城県産の和栗を使ったペーストを、注文を受けてから絞ります。土台は香ばしいアーモンドタルト。深煎りのネルドリップとご一緒にどうぞ。
9月中旬 〜 11月末までその日に焼いたお菓子や、臨時のお休みはInstagramでお知らせしています。
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